中溫а-澱粉酶（食品添加劑）

中溫a-精制澱粉酶是由枯草芽孢杆菌經液體深層(céng)發酵提取而成。該産品爲液體劑型，适用於(yú)生物制藥、澱粉糖、酒精、啤酒、味精、發酵工業、果汁、紡織等行業。

産品特性：
1、 作用方式：本産品能随機水解澱粉、可溶性糊精以及低聚糖中的a-1,4葡萄糖苷鍵。酶作用後可使糊化澱粉的粘度迅速下降，水解生成糊精及少量葡萄糖 和麥芽糖等。

2、産(chǎn)品規(guī)格：2000u/ml

3、鈣離子對酶活力的影響：該産品的反應環境要求鈣離子的存在，鈣離子能夠保持酶分子的活力，本産品反應環境中鈣離子的濃度應在150~250mg/kg。
4、P H: PH範圍: 5.5~7.5， 最适PH範圍6.0~7.0
5、溫度：最适作用溫度60~75℃之間。随著溫度的升高，其反應速度加快，但失活也快，溫度低可以适當延長反應時間。

參考用量：一般按每克澱粉用4-10個單位計算。

執行标準：GB8275-2009

包裝、保存：塑料桶包裝，25公斤/桶或按要求包裝，标準酶存活率 六個月90％以上。