褐藻膠裂解酶

褐藻膠裂解酶由我公司從國外引進優良菌種經液體深層(céng)發酵精制提煉而成，它能在中性pH6-8條件下有效水解褐藻膠，可廣泛應用於(yú)褐藻及褐藻酸鈉、褐藻寡糖的加工等行業。

一、原理：

褐藻膠是由α-L-古羅糖醛酸和它的異構體β-D-甘露糖醛酸以1，4糖苷鍵連接成的線性多糖，褐藻膠裂解酶降解褐藻膠是以β-消除方式進行催化，在C4，5之間形成不飽(bǎo)和雙鍵，並(bìng)産生還原端的降解過程，最終将長鏈多糖降解爲短鏈寡糖。

二、産品規格：

液體(tǐ)型： 黃(huáng)褐色液體(tǐ) 10000U/ml 25KG/桶

固體(tǐ)型： 黃(huáng)色粉末 250000U/ml 25KG/桶

常溫下六個(gè)月不低於(yú)标定酶活，避免高溫日曬。

酶活力定義：1ml液體酶在40度下每分鍾降解褐藻膠産(chǎn)生1μg的還原糖所需的酶即1個酶活力單(dān)位，以U/ml表示；

三、使用方法：

在純褐藻膠降解生産中，以固體酶爲例（液體酶添加量一般爲5~7.5%；固體酶添加量一般爲0.2~0.3%），2%褐藻酸鈉水溶液（褐藻酸鈉：索萊寶(bǎo)，試劑級）,初始粘度700左右，35度攪拌條件下加固體酶0.3%（以褐藻酸鈉計），5分鍾後粘度降至10，1小時後水解完成，褐藻膠溶液變(biàn)成水狀液體，産品分子量200~2000，聚合度2~10。

四、工酶法與傳統藝的區别：

本公司将和您一起努力改善工藝，解決(jué)問題
。請告知您的需要，我們将盡(jǐn)力爲您服務。