殼聚糖酶

殼聚糖酶

本品是我公司最新生物工程技術研發的專一性酶制劑，與其它殼聚糖降解方法相比，具有無副反應、降解條件溫和、降解過程及降解産(chǎn)物相對分子量分布容易控制。酶解産(chǎn)物活性高，純(chún)度高等優勢。

一 、殼聚糖溶液的配制

可聚糖原料溶於(yú)3%-5%醋酸溶液，配比成10%的殼(ké)聚糖溶液。

二
、殼聚糖酶規格、使用方法

本公司提供的活力單位爲8000單位/克酶制劑。

三、酶制劑的酶活力規定、注意事項

1.本酶制劑採(cǎi)用單(dān)位時間内底物的減少量的方法規定酶活力的單(dān)位。

2.酶活力定義：在45℃ pH5.5-6 條件下，每分鍾轉化1毫克的殼聚糖爲水溶性組分所需要的酶量爲一個(gè)活力單(dān)位。

3. 酶解反應制備(bèi)殼寡糖的原料是殼聚糖，殼聚糖的分子量（黏度）和脫乙酰度，對於(yú)酶解反應有很大的影響，同樣的酶制劑使用不同的殼聚糖作爲底物，測出的酶活力不盡相同。因此在使用本酶制劑時，最好用使用的殼聚糖原料自行測定酶活力，以便計算酶制劑的使用量。